在庫管理をするうえで、大事なことは、精度の高い需要予測をつくりだし、適正在庫を維持することです。この「適正在庫を維持すること」が難しいのです。 今回は冷蔵庫の食品管理で在庫管理を考えてみます。 1. 安いからと多めに買ってしまう！（過剰在庫） …